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10terrerose

Terre de Délices Rosé

AOP Languedoc Rosé


Son Terroir

Basalte et galets roulés
Exposition Sud/Sud-Ouest, protégée des vents dominants.

Composition de cépages

Assemblage: 70% Syrah / 30% Grenache noir
Age moyen des vignes: 30 ans
Rendement moyen: 45 Hl / Ha


Sa vinification

Les raisins cueillis à l’optimum de maturité. Les moûts sont issus de la saignée des cuves de syrah et grenache. 
La fermentation alcoolique est conduite à 18°C afin de développer les arômes de fruits caractéristiques de son bouquet.

Son élevage
Elevage en cuve jusqu’à assemblage.

Que révèle sa dégustation
Robe rose, vive et brillante, soutenue, avec des reflets bleus dans sa jeunesse.
Nez aux notes de cassis, de fraise, de framboise. Tanins soyeux et mûrs; Arômes de cassis, cerises confites. Très belle longueur.

Notre suggestion

Accompagnera très bien tout un repas. Ce vin y apportera une touche méditerranéenne.

Vieillissement
: 1 à 2 ans
Température de service: 6 à 8°C